어릴적 할머니가 자주 해주시던 시래기국이 몇일 전부터 너무 생각이났는데, 파는 곳도 없고 다른 느낌의 시래기국 밖에 없어서 직접! 만들어보기로 했다. 생각보다 어렵지는 않았다. 재료 (4인분 기준) 무시래기 40g 된장 1.5 아빠숟갈 다진마늘 1 아빠숟갈 다시멸치 (쌀뜬물, 사골국물 가능) 멸치액젓 1아빠숟갈 청양고추 2개 조리방법 1️⃣ 시래기 불리기 시래기를 불리는데 시간이 꽤 든다. 1시간 반 ~ 2시간 정도 걸리기 때문에 여유있게 조리를 시작하자. ▶ 30분 미지근한 물에 담궈놓기 ▶ 중불로 30분 삶기 ▶ 30분 식히기 조금 더 무른 식감을 원한다면 삶는 시간을 늘리면 된다. 2️⃣ 시래기 손질하기 / 무치기 시래기를 두어번 헹궈서 냄새를 제거하고 적당한 크기로 썰어주면 된다. 된장 1.5큰술..